SOUBOIS ROSE 2025
Domaine de Mourchon
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SEGURET ROSE BIO
Un fruit complexe, une texture riche, une fraîcheur élégante et une belle longueur, ce rosé à base de syrah fermenté sous bois a suffisamment de caractère pour être parfait à table.
Description « SOUBOIS ROSE 2025 »
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CEPAGES 75% Syrah 25% Grenache
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TERROIR La Syrah est issue du terroir de Loubié où le sol sablonneux et l’exposition nord-est privilégient la finesse et la fraîcheur.
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ÂGE DES VIGNES 40 ans
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RENDEMENT 35hl/ha
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VINIFICATION Les raisins sont récoltés à la main et soumis à un contrôle de qualité tôt le matin avant d’être pressés directement et débourbés à froid. La syrah est fermentée et élevée dans des barriques. De 500l et le grenache dans une cuve en acier inoxydable. Le bâtonnage hebdomadaire donne de l’équilibre et du corps au vin.
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POTENTIEL DE GARDE 5 ans
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CERTIFICATION Biologique, issu de raisins certifiés en Biodynamie
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