Description du produit « TRADITION 2023 »
NOTES DE DEGUSTATION
Ce vin à la robe grenat profond présente un nez complexe de baies rouges juteuses, de réglisse, de poivre moulu et d’olive noire. La bouche est mûre et ronde, richement texturée et équilibrée, avec une fraîcheur notable et des tanins fins. Ce vin de terroir accompagnera un large éventail de plats, notamment à base de miso, les champignons, les viandes mijotées et les fromages de chèvre frais. Il supporte étonnamment bien d’être rafraîchi pendant les mois d’été.
- CEPAGES 70% Grenache 30% Syrah
- TERROIR Ce vin est issu de vignes plantées sur les trois principaux terroirs de Mourchon. Les maturités différentes propres à chaque parcelle expriment chacune une nuance particulière du terroir et contribuent à la complexité de l’assemblage final.
- ÂGE DES VIGNES 40 ans
- RENDEMENT 35hl/ha
- VINIFICATION Après une longue macération de 3 à 4 semaines, l’élevage est fait pour en cuves béton pendant 18 mois.
- POTENTIEL DE GARDE 5-10 ans
- CERTIFICATION Biologique
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